Coffee crawl

Efter en väldigt lång dag i Vancouver passade det bra med en dag med mycket kaffe. Seattle är känt för sitt kaffe. Bland annat kommer Starbucks härifrån. Tydligen ska det vara vattnet som gör det. Det är också därför det finns många ölbryggerier här.

Gick i alla fall på en kaffetour. Ett annorlunda och kul sätt att se stan samtidigt som jag lärde mig nya saker som någonting jag gillar. Jag gillar verkligen den här staden, min typ av stad.

Fick bland annat lära mig att det som de nu säger vara den första Starbucks egentligen är den fjärde butiken. De tre första är rivna. Men den fjärde ligger bara ett halvt kvarter från var den första låg och ersatte den när den revs.

Det som gäller här just nu är olika typer av vakuumbryggning av kaffe. Antingen med maskinbryggare som tar bort nästan alla variabler i kaffebryggningen. De håller reda på vikt, tryck, temperatur osv. Kanske inte så kul och så mycket konst men det blir riktigt bra kaffe varje gång. Starbucks har köpt den största tillverkarna av denna typen som heter Clover och det verkar som de gjort det för att lägga ner det. Deras kaffe höll tydligen inte kvaliteten för att kunna användes i sådana maskiner.

Ett av ställen gillade jag extra mycket så dit gick jag tillbaka lite senare på dagen för att mest hänga och dricka mer kaffe. Testade kaffe som var bryggt i en manuell vakuumbryggare. Med bönor från endast en odling. Kan inte bli så mycket bättre än så här när det gäller kaffe.

Under den guidade turen fick jag reda på att om man åkte upp i den första skyskrapan utanför New York så fanns det en kinesisk stol, satte man sig i den stolen skulle man vara gift inom ett år. Självklart gick jag dit direkt efter att turen var färdig och satte mig i stolen. Ni kan i alla fall inte säga att jag inte försöker med alla tillgängliga medel.

I slutet på dagen åkte jag norr om staden till ett område som länge var dominerat av skandinaver. Man kunde tydligt se det på husen. Var nästan som en svensk småstad. Här fanns det ett par slussar där de byggt en laxtrappa med fönster. Grymt att se de här enorma fiskarna glida fram i vattnet.